Ingrédients
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter le yaourt grec et la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter le jus de citron, l'ail pressé, le Cumin, le Paprika Fumé, le Sel fin et le Poivre de Kampot, puis fouetter pour bien répartir les saveurs.
- Goûter et ajuster le sel et le citron au besoin ; la sauce doit être onctueuse, fraîche et équilibrée.
- Incorporer le persil plat ciselé si désiré pour une touche herbacée.
- Couvrir et laisser reposer 30 à 45 minutes au réfrigérateur pour que les arômes se fondent.
- Servir bien frais avec viande kebab, frites, salades ou sandwichs.
Nutrition
Notes
- Variante légère : remplacez 40 g de mayonnaise par 40 g de fromage blanc pour réduire les calories et la teneur en matières grasses.
- Herbes : ajoutez menthe ou ciboulette finement ciselée pour un profil plus frais (optionnel).
- Épices : pour une touche orientale plus marquée, remplacez le Paprika Fumé par 1 g de Curry ou ajoutez 0,5 g de Ras El-Hanout.
- Repos prolongé : pour un goût optimal, laissez la sauce reposer jusqu'à 12 h au frais, puis mélangez avant service.