Gaufres croustillantes à la Vanille de Madagascar
Des gaufres vanillées, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un goûter gourmand ou un brunch dominical.
Equipement
- 1 Gaufrier
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Louche
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g farine
- 40 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé de Madagascar
- 0.5 L lait
- 100 g beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
- Ajouter les œufs battus et le beurre fondu. Mélanger.
- Délayer en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur (idéalement 1 heure).
Cuisson
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servir immédiatement avec les accompagnements de votre choix (sucre glace, fruits, chocolat fondu...).
Notes
Pour des gaufres plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l'eau gazeuse.
N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des zestes de citron ou d'orange à la pâte.
Les gaufres se conservent bien au congélateur. Il suffit de les réchauffer au grille-pain avant de les déguster.
N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des zestes de citron ou d'orange à la pâte.
Les gaufres se conservent bien au congélateur. Il suffit de les réchauffer au grille-pain avant de les déguster.
Nutrition
Calories: 200kcalGlucides: 25gProtéines: 5gLipides: 8gLipides saturés: 5gCholéstérol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 50IUVitamine C: 2mgCalcium: 50mgFer: 2mg
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