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–+ portions
Cocktail Espresso Martini avec espresso, vodka, liqueur de café et vanille, servi dans verre martini.

Espresso Martini

Un cocktail élégant qui marie la puissance de l'espresso, la rondeur du Kahlùa, la vivacité de la vodka et le parfum subtil de l'extrait de vanille Bourbon. Idéal pour une fin de repas festive ou un apéritif original, prêt en quelques minutes.
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Temps de préparation 5 minutes
Refroidissement espresso 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 2 verres
Type de plat: Boisson, Cocktail
Cuisine: Internationale, Moderne
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 8 cl Vodka (= 4 cl par verre)
  • 4 cl Liqueur de café type Kahlùa (= 2 cl par verre, ou autre liqueur de café)
  • 2 doses Espresso Fraîchement préparé, puis refroidi
  • 4 cl Sirop de sucre de canne (= 2 cl par verre)
  • 0.5 cuillère à café Extrait de vanille Bourbon Facultatif, pour rehausser les saveurs
  • à volonté Glaçons Pour le shaker
  • 6 unités Grains de café Pour le décor

Equipement

Method
 

Préparation du sirop simple
  1. Mélanger 1 part d'eau chaude et 1 part de sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisser refroidir.
Préparation du café
  1. Préparer deux expressos courts et puissants, puis les laisser refroidir complètement.
Assemblage
  1. Remplir un shaker de glaçons. Verser la vodka, la liqueur de café, l'espresso refroidi, le sirop de sucre de canne et l'extrait de vanille Bourbon.
Secouage
  1. Secouer vigoureusement une quinzaine de secondes pour bien refroidir et faire mousser.
Filtrage
  1. Filtrer finement et verser dans des verres à martini bien froids.
Décoration
  1. Déposer trois grains de café sur chaque cocktail pour la touche finale.

Nutrition

Calories: 180kcalGlucides: 16gProtéines: 0.5gLipides: 0.1gSodium: 0.01mgPotassium: 90mgSucre: 14gCalcium: 1mgFer: 0.2mg

Notes

L'extrait de vanille Bourbon intensifie la douceur naturelle de la liqueur de café et donne de la profondeur à l'espresso. Pour un effet plus mousseux, utilise un espresso bien frais et secoue très énergiquement. Remplace la vodka par du rhum brun pour une variante plus chaleureuse, ou utilise une pincée de sel pour une saveur légèrement différente. Servir bien frais immédiatement après préparation pour profiter de la mousse typique et des arômes du café. Si l'espresso est trop chaud lors du mélange, la mousse sera moins stable.
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