Instructions
- Laver soigneusement tous les légumes
- Couper les légumes en tranches fines et uniformes
- Badigeonner légèrement les légumes d'huile d'olive
- Assaisonner avec le Poivre de Sichuan, le sel et le thym
- Préchauffer la pierrade pendant 20 minutes
- Saler légèrement la pierre chaude
- Disposer les légumes par petites portions sur la pierre
- Cuire chaque légume quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Nutrition
Notes
Pour des légumes parfaitement grillés, ne pas surcharger la pierre
Les légumes peuvent être préparés à l'avance et conservés au frais
Servir immédiatement après la cuisson pour préserver les saveurs
Le Poivre de Sichuan apporte une note citronnée et légèrement piquante qui sublime les légumes