Zafferano in polvere
Le safran en poudre est issu des stigmates séchés et moulus de la fleur de Crocus sativus. Surnommé "l'or rouge", il est l'épice la plus précieuse au monde en raison de sa culture exigeante et de sa récolte manuelle délicate. Chaque fleur ne produit que trois stigmates, et il faut environ 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran. Il suo profilo aromatico unico combina delicate note floreali con tocchi mielati e una caratteristica leggera amarezza. Lo zafferano sviluppa un profumo complesso che ricorda il fieno e lo iodio, con sottili sfumature metalliche. Il suo intenso potere colorante dona una bella tonalità dorata alle pietanze. Ideale per piatti a base di riso come la paella e il risotto alla milanese. Un pizzico è sufficiente per insaporire salse, zuppe e piatti di pesce. Dose consigliata: da 0,1 a 0,2 g per 4 persone. Per sprigionare tutti i suoi aromi, prima dell' uso, mettere in infusione in acqua tiepida per 15-20 minuti. Zafferano Conservare al riparo da calore, luce e umidità. Consegna gratuita in Svizzera e possibilità di restituzione entro 90 giorni.
CHF 6.95CHF 8.00
Disponibile· Codice articolo : VH-14762
Descrizione
Zafferano in polvere Trova una ricetta Scoprite lo zafferano, il più meraviglioso dei tesori culinari! Questa favolosa spezia, affettuosamente chiamata "oro rosso", ha deliziato le tavole più raffinate per migliaia di anni. Un gioiello nato dalla passione La magia dei campi di Crocus sativus! Ogni mattina, artigiani appassionati perpetuano un know-how ancestraledi raccolta di questi magnifici fiori di violetta. È un' arte che si tramanda di generazione in generazione, soprattutto negli splendidi altopiani iraniani, dove la natura offre le condizioni ideali per questa coltura eccezionale. Un'esplosione di sapori Lasciatevi sedurre dal suo straordinario bouquet! Lo zafferano rivela una tavolozza aromatica assolutamente unica: incantevoli note di miele si fondono delicatamente con accenti di nobile cedro, mentre una sottile nota di pepe completa questa sinfonia di sapori. Ogni rametto è un invito a un viaggio sensoriale. Il protagonista delle nostre cucine Che gioia cucinare con lo zafferano! Sublima i grandi classici: una paella che scoppia di sole, un risotto alle capesante con una cremosità divina, una bouillabaisse provenzale che profuma di mare... La cosa più meravigliosa? Basta un pizzico per trasformare un piatto ordinario in una festa memorabile! Un tesoro di benefici Lo zafferano non è solo una delizia per le papille gustative, ma è anche un grande alleato del benessere! Questa spezia prodigiosa è ricca di antiossidanti protettivi, ci aiuta a mantenere la calma e contribuisce a una digestione armoniosa. Inoltre, ci offre un prezioso cocktail di minerali essenziali per la nostra vitalità. I segreti della conservazione Per conservare tutta la magia del vostro zafferano, dategli una custodia degna della sua nobiltà: un bel barattolo ermetico sarà il suo palato ideale. Protetto dalla luce e dall'umidità, conserverà a lungo tutti i suoi poteri di incanto culinario. Un consiglio da amico: come tutti i tesori più preziosi, assaporatelo con delicatezza: una trentina di milligrammi al giorno sono sufficienti per beneficiare di tutte le sue virtù. Le future mamme e le neo-mamme che allattano saranno felici di riscoprirlo dopo questo meraviglioso periodo.