Instructions
- Mélanger la farine avec le beurre mou
- Ajouter le sucre, le sel et les graines de vanille
- Verser le lait et former une boule
- Réserver au frais 1 heure
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs
- Battre les jaunes avec le sucre et les graines de vanille
- Incorporer la maïzena, la crème fraîche et le fromage blanc
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation
- Préchauffer le four à 175°C
- Étaler la pâte et foncer le moule
- Verser la préparation au fromage blanc
- Enfourner pour 35 minutes
Nutrition
Notes
La tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour une version plus légère, optez pour du fromage blanc à 0%. Le dessus de la tarte peut légèrement craqueler en refroidissant, c'est tout à fait normal et fait partie du charme de ce dessert traditionnel.