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–+ portions
Gâteau au fromage blanc vanille crémeux, doré et appétissant, parfait pour une pause gourmande.

Tarte au fromage blanc à la vanille de Tahiti

4.86 de 7 évaluation
Une délicieuse tarte alsacienne revisitée, où la douceur du fromage blanc rencontre les notes subtiles de la vanille de Tahiti. Un dessert aérien et onctueux qui ravira les papilles des plus gourmands.
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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Dessert
Cuisine: Alsacienne, Française
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte brisée
Pour la garniture

Equipement

Method
 

  1. Mélanger la farine avec le beurre mou
  2. Ajouter le sucre, le sel et les graines de vanille
  3. Verser le lait et former une boule
  4. Réserver au frais 1 heure
  5. Séparer les blancs des jaunes d'œufs
  6. Battre les jaunes avec le sucre et les graines de vanille
  7. Incorporer la maïzena, la crème fraîche et le fromage blanc
  8. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
  9. Incorporer délicatement les blancs à la préparation
  10. Préchauffer le four à 175°C
  11. Étaler la pâte et foncer le moule
  12. Verser la préparation au fromage blanc
  13. Enfourner pour 35 minutes

Nutrition

Calories: 285kcalGlucides: 28gProtéines: 9gLipides: 15gLipides saturés: 9gCholéstérol: 115mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFibre: 0.5gSucre: 20gVitamine A: 12IUCalcium: 15mgFer: 6mg

Notes

La tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour une version plus légère, optez pour du fromage blanc à 0%. Le dessus de la tarte peut légèrement craqueler en refroidissant, c'est tout à fait normal et fait partie du charme de ce dessert traditionnel.
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