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Omelette Classique au Sel à la Truffe et Mélange 5 Baies

Une recette d'omelette simple et rapide, rehaussée par la saveur unique du sel à la truffe et le parfum du mélange 5 baies, pour un plat de tous les jours avec une touche d'élégance.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 1 personne
Type de plat: Petit déjeuner, Plat principal
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

Omelette
  • pièces Oeufs frais de préférence
  • cuillère à soupe Lait ou eau facultatif, pour une texture plus aérée
  • pincée Sel À La Truffe
  • pincée Mélange 5 Baies fraîchement moulu
  • g Beurre

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, cassez les oeufs. Ajoutez le lait (ou l'eau), le Sel À La Truffe et le Mélange 5 Baies.
  2. Battez vigoureusement le mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à ce qu'il soit homogène et légèrement mousseux.
Cuisson
  1. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  2. Versez le mélange d'oeufs dans la poêle chaude.
  3. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes. Lorsque les bords commencent à prendre, ramenez-les doucement vers le centre à l'aide d'une spatule, en inclinant la poêle pour que l'oeuf encore liquide remplisse l'espace vide.
  4. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais encore légèrement 'baveuse' sur le dessus, selon votre préférence.
  5. Pliez l'omelette en deux à l'aide de la spatule.
  6. Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.

Notes

Pour une omelette encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse en même temps que le lait. N'hésitez pas à garnir votre omelette selon vos envies avant de la replier : fromage râpé, fines herbes ciselées (ciboulette, persil), champignons sautés ou dés de jambon sont d'excellentes options. Pour une touche de couleur et de saveur, une pincée de Paprika Fumé ou de Curcuma peut être ajoutée au mélange d'œufs. Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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