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Mousse de Thon Fine aux Cinq Baies et Paprika Fumé. Une mousse de thon onctueuse et légère, relevée par le parfum subtil du Mélange 5 Baies et une touche de Paprika Fumé. Idéale à tartiner sur des toasts grillés ou à servir avec des bâtonnets de légumes croquants.

Mousse de Thon Fine aux Cinq Baies et Paprika Fumé

Une mousse de thon onctueuse et légère, relevée par le parfum subtil du Mélange 5 Baies et une touche de Paprika Fumé. Idéale à tartiner sur des toasts grillés ou à servir avec des bâtonnets de légumes croquants.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Suisse
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 180 g Thon au naturel Poids égoutté
  • 150 g Fromage frais Type St Môret ou Philadelphia
  • 2 c.à.s Mayonnaise
  • 1 Échalote Hachée finement
  • 0.5 Jus de citron Fraîchement pressé
  • 1 c.à.c Mélange 5 Baies Moulu
  • 0.5 c.à.c Paprika Fumé
  • 1 pincée Sel

Equipement

  • 1 Mixeur plongeant ou robot culinaire
  • 1 Bol
  • 1 Spatule

Method
 

Préparation de la mousse
  1. Égoutter soigneusement le thon et l'émietter dans le bol du mixeur.
Égoutter
  1. Ajouter le fromage frais, la mayonnaise, l'échalote hachée, le jus de citron, le Paprika Fumé et le sel.
Ajouter
  1. Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou d'eau pour la détendre.
Mixer
  1. Incorporer le Mélange 5 Baies fraîchement moulu à l'aide de la spatule.
Incorporer
  1. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajuster
  1. Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Reposer
  1. Servir la mousse fraîche sur des toasts, des blinis ou avec des légumes crus comme des carottes, du concombre ou du céleri.
Dressage

    Nutrition

    Calories: 210kcalGlucides: 3gProtéines: 15gLipides: 15gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturés: 4gCholéstérol: 45mgSodium: 1.2mgPotassium: 250mgFibre: 0.5gSucre: 2g

    Notes

    Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec ou du fromage blanc. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Cette mousse se conserve jusqu'à deux jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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