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Pile de cookies aux pépites de chocolat dorés, texture croustillante et moelleux, fait maison sur planche bois

Cookies aux Pépites de Chocolat

Des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec de généreuses pépites de chocolat pour un plaisir gourmand.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 24 cookies
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients secs
  • 225 g farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
Ingrédients humides
  • 115 g beurre mou
  • 110 g sucre brun
  • 50 g sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
Garniture
  • 175 g pépites de chocolat

Equipement

  • 1 Four
  • 2 Plaques de cuisson
  • 1 papier sulfurisé
  • 1 grand bol
  • 1 Batteur électrique
  • 1 cuillère à soupe

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser les plaques de papier sulfurisé
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel
Pâte
  1. Battre le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux
  2. Incorporer l'œuf et la vanille en battant bien
  3. Ajouter graduellement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène
  4. Incorporer délicatement les pépites de chocolat
Cuisson
  1. Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les plaques en espaçant de 5 cm
  2. Cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
  3. Laisser refroidir 2 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille

Nutrition

Calories: 180kcalGlucides: 24gProtéines: 2gLipides: 8g

Notes

Pour des cookies plus moelleux, ne pas trop cuire. Conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 1 semaine. Possibilité de congeler la pâte en portions individuelles.
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