Arôme naturel de vanille maison
Un arôme naturel concentré aux notes délicates de vanille Bourbon, parfait pour sublimer vos desserts
Ingrédients
- 6 gousses de Vanille Bourbon
- 500 g cassonade
- 430 g eau
- 5 g rhum blanc facultatif
Instructions
- Fendre les gousses en deux dans le sens de la longueur
- Gratter les graines des gousses
- Mélanger l'eau et la cassonade avec les graines de vanille
- Ajouter les gousses grattées
- Chauffer à 85°C pendant 60 minutes en remuant doucement
- Ajouter le rhum (optionnel)
- Filtrer la préparation
- Répartir dans des bocaux propres avec les gousses
- Laisser maturer 4-5 semaines à l'abri de la lumière
Notes
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sombre
Secouer les bocaux régulièrement pendant la période de maturation
Utiliser des bocaux parfaitement propres et stérilisés
Le prix de revient est environ 3 fois moins cher que les versions commerciales
Secouer les bocaux régulièrement pendant la période de maturation
Utiliser des bocaux parfaitement propres et stérilisés
Le prix de revient est environ 3 fois moins cher que les versions commerciales
Nutrition
Calories: 25kcalGlucides: 6gSucre: 6g
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