Bourbon-Vanille-Extrakt ist ein konzentriertes Naturprodukt, das durch Mazeration echter Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar gewonnen wird.

Diese kostbare Essenz enthält die natürlichen aromatischen Komponenten der Vanille in hochkonzentrierter Form.

Ihre Herstellung beruht auf einem hydro-alkoholischen Extraktionsverfahren, das den ganzen Reichtum und die Komplexität der Vanillearomen einfängt.

Bourbon-Vanilleextrakt eignet sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. In der Konditorei verfeinert er mit seinem zarten und raffinierten Duft Kuchen, Cremes, Eis und andere Desserts. Einige Tropfen genügen, um Ihre Zubereitungen zu parfümieren – rechnen Sie mit etwa einem Teelöffel pro 500 g Zubereitung. Für eine optimale Verwendung empfiehlt es sich, den Extrakt am Ende der Zubereitung hinzuzufügen, damit sein aromatischer Reichtum erhalten bleibt. Er kann auch herzhafte Gerichte wie Saucen, Marinaden oder Zubereitungen mit Meeresfrüchten aufwerten, um ihnen eine subtile und harmonische Note zu verleihen. Die Vielseitigkeit dieses Extrakts macht ihn zu einem wertvollen Verbündeten in der Küche: Er kann sowohl in Heißgetränken wie Kaffee als auch in Cocktails oder Smoothies verwendet werden. Seine konzentrierte flüssige Form sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in all Ihren kulinarischen Kreationen.